Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów w Polsce. Tradycyjnie przygotowywany jest z dużą ilością cukru i tłuszczu. Jednak istnieją wersje tego wspaniałego ciasta, które są zdrowsze i równie smaczne. Dziś przedstawiam przepis na fit sernik, który zachwyci nie tylko miłośników zdrowego stylu życia.
Czy fit sernik może być smaczny?
Większość ludzi myśli, że „fit” oznacza pozbawione smaku. Nic bardziej mylnego. Kluczem do przygotowania pysznego fit sernika jest wybór odpowiednich składników i proporcji. Oczywiście trzeba zwrócić uwagę na to, by nie dodawać zbyt wiele cukru lub tłuszczu. Jednak dzięki odpowiednim składnikom, takim jak chude sery czy naturalne słodziki, możemy uzyskać ciasto pełne smaku.
Główne składniki zdrowego sernika
Baza każdego sernika to oczywiście ser. W przypadku fit sernika najlepiej wybrać chudy twaróg lub serek homogenizowany. Do słodzenia ciasta warto zastosować miód, syrop klonowy lub stewię. Zamiast tradycyjnej mąki możemy użyć mąki migdałowej lub owsianej. Jajka to kolejny niezbędny składnik, jednak warto pamiętać, by używać tych z wolnego wybiegu.
Przepis na fit sernik
Przygotowanie fit sernika nie różni się znacząco od tradycyjnej wersji. Najpierw mieszamy suche składniki, potem dodajemy mokre. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy do formy. Pieczemy w piekarniku przez około godzinę. Najważniejsze jest to, by ciasto było wilgotne i miękkie w środku. Oczywiście możemy eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy, owoce czy ciemna czekolada.
Jak serwować fit sernik?
Podawanie fit sernika to sztuka sama w sobie. Istnieje wiele sposobów, by uczynić ten deser jeszcze bardziej atrakcyjnym dla oka i podniebienia. Mimo że fit sernik jest pyszny sam w sobie, warto dodać do niego coś ekstra. Świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, będą idealnym uzupełnieniem. Można również polać sernik niewielką ilością domowego sosu czekoladowego na bazie kakao, wody i stewii. Ostatnim, ale nie mniej ważnym dodatkiem, jest garść orzechów lub ziaren, które dodadzą chrupkości.
Fit sernik doskonale sprawdzi się jako deser na różne okazje. Może to być urodzinowa niespodzianka dla osoby dbającej o zdrowie, romantyczny wieczór dla dwojga czy spotkanie z przyjaciółmi. W zależności od okazji warto dostosować formę podania. Na przykład, na romantyczny wieczór, sernik można podać w małych porcjach z dodatkiem świeżych owoców i listków mięty. Aby fit sernik zachował swój smak i konsystencję, warto przechowywać go w lodówce. Dzięki temu będzie się trzymał przez kilka dni. Jeśli jednak planujesz przygotować go z wyprzedzeniem, możesz zamrozić sernik, a następnie rozmrozić w lodówce przed podaniem.
Autor: Barbara Sikorska